New York Sour
Denna spännande klassiker är en Whisky Sour som toppats med rött vin. Drinken tros ha skapats redan på 1880-talet i Chicago, men slog igenom på riktigt i 1930-talets New York då den blev väldigt populär på Manhattan.
Ingredienser
- 5 cl Bourbon whiskey
- 3 cl Citronjuice
- 2 cl Sockerlag
- 2 stänk Angostura Bitters
- 2 cl Äggvita
- ca 2-3 cl Rött vin
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser utom vinet i en shaker. Skaka först utan is för att äggvitan ska bilda ett bra skum.
- Tillsätt is och skaka drinken igen, tills ingredienserna är kalla. Sila upp i ett tumblerglas över en stor isbit.
- Vänta en minut så att skummet hinner sätta sig. Toppa försiktigt drinken med det röda vinet, så att det lägger sig som ett vackert lager under skumkronan.