Spirit of Hven Navy Strength Organic Distilled Gin

En unikt destillat tillverkat från början till slut på ön Hven mitt i Öresund. En gin med benämningen Navy Strength bär på hundratals år av historia och har ofta en alkoholstyrka närmare 50% i flaskan. Nu för tiden sker tillverkningen såklart med modern destillationsteknik och med dagens smakpreferenser i fokus. En gin av denna kalibern gör sig ypperligt i en klassik Negroni.

Det är något speciellt med en gin som har epitetet Navy Strength. Utöver att flaskorna ofta innehåller uppemot 60% alkohol som hjälper till att bära smaken av enbär och citrus så finns det ju en härlig story bakom. Spirit of Hvens tolkning av den klassiska drycken börjar med att man bränner spriten till 96% alkohol. Sedan låter man spriten lagras på ekfat i hela två år innan det är dags att addera enbär, kardemumma, korianderfrö, cassiabark och citrusskal som får ligga och dra i 24 timmar. Därefter destilleras spriten tillsammans med lavendel, fläder och kamomill för att sedan buteljeras och doppas i det blåa vaxet. Varje flaska numreras och kvalitetssäkras. Sedan är ju resultatet också smått fantastiskt!