Gotlands Ginfabrik Cask Aged Gin

Gotlands Ginfabrik, som hyllats för sin klassiska Dry Gin, lanserar nu nästa stora skapelse i form av denna fatlagrade kvalitetsgin. Hantverksmässigt framställd, kryddad med vilt växande örter från öns lokala skafferi samt lagrad på gamla bourbonfat är detta en gin som verkligen tar smak och kvalitet till en helt ny nivå. Hela 94 poäng i Livets Goda talar sitt tydliga språk. Finns i kraftigt begränsad upplaga,

Denna välgjorda hantverksgin är det senaste tillskottet från Gotlands Ginfabrik med lansering måndagen den 6/11-23. Med en unik lagring på bourbonfat är det en gin som verkligen levererar stor nyansrikedom och komplexitet. De hårt kolade bourbonfaten härstammar ursprungligen från Missouri men har, innan de hamnade på Gotland, även brukats av det svenska destilleriet Hven för lagring av deras majswhisky i hela 7,5 år. Resultatet är en gindistinkt karaktär som följs av subtila inslag av bourbon och en hint av tropisk sötma. Den klassiska ginkaraktären med inslag av enbär, citrus och örter utgör grunden, berikad med de bourbondrivna tonerna av fudge, vanilj, persika, kokos och aprikos. Med andra ord, en utökad smakprofil som bjuder på stor mångfald utan att den klassiska ginskärpan går förlorad.

Denna gin är utmärkt att servera straight – iskall i martiniglas eller rumstempererad som avec, men här öppnas även dörren till att blanda en riktigt smakrik och rustik GT. Eller varför inte plocka fram vermouthen och komponera en klassisk dry martini av rang?