Buffalo Trace

Det här är en så kallad small batch bourbon, det vill säga att spriten kommer från 25-30 noggrant utvalda fat från lagerhusen. Buffalo Trace är gjord på en blandning av majs från Kentucky och Indiana samt råg och mältat korn. Doften är stor och fruktig med tydlig karaktär av kolade ekfat, vanilj, torkad frukt och smörkola. Smaken är fyllig och lite lätt eldig. Passar bra att dricka rent eller som bas i en Whiskey Sour!

Från destilleriet med samma namn kommer, i bourbonkretsar, många kända destillat såsom Eagle Rare, Van Winkle, Blanton’s, Sazerac Rye med flera. Med det sagt så är Buffalo Trace inget annat än en liten pärla, denna small batch bourbon. Det sägs att du aldrig ska använda en spritbas i en cocktail som du inte kan tänka dig att dricka rent. Det nålsögat tar sig Buffalo Trace igenom utan några problem. Det bjuds på klassiska kola-, vanilj och citrustoner i doft och smak med ett lite härligt riv till följd av att man valt att använda råg som en av huvudingredienserna