Häll ner äggulorna och socker i en kastrull och rör ihop detta med en visp.
Häll sedan på mjölk och vispgrädde. Blanda sedan runt lite med vispen.
Hetta sedan upp vätskan medans du rör den lite lätt till max 75°C. Över 80°C så kommer äggen att kokas och då får man starta om. Så undvik det!
Ta sedan av kastrullen från plattan och sila vätskan genom en grovmaskad sil ner i en bunke. Detta är för att ev. sila bort lite koagulerat ägg.
Tillsätt 12 cl Kraken, Riv även ner muskot efter smak samt krydda med valfria kryddor efter smak.
Servera varm i valfritt glas och garnera med färsk riven muskot på toppen.