Plantation Trinidad 8 Years

Faktum är att Plantation Trinidad 8YO är en unik produkt för den svenska marknaden. Efter en relativt kort jäsning (fermentering) så destilleras romen som sedan lagras på två typer av fat. Först sju år på 200 liters före detta bourbon-fat för att sedan slutlagras ett år på cognacsfat i Frankrike. Mannen bakom Plantation heter Alexander Gabriel och han äger även Cognac Ferrand, därav det mycket välkomna franska inslaget i lagringen. Doften är härligt fruktig med inslag av choklad, fat och läder. Smaken bjuder först på citrus för att sedan övergå i en fyllig, rostad nötighet. Denna ovanligt torra rom (19 g/l) är ett välkommet alternativ till whisky, och faktum är att den gör sig utmärkt att dricka som den är men även i ambitiösa cocktails. Stalltipset är att testa en Manhattan på Trinidad 8YO.