19
okt
När man sammanfattar kategorin Anissprit så pratar man främst om Pastis, Oozu, Sambuca, Raki och Absint. Det som länkar samman de olika destillaten är smaken av just Anis, i övrigt skiljer de sig åt...
spritsorter
19
okt
Brännvin är samlingsnamnet för sprit som kategori, i grund och botten. Precis som med Brandy så kommer namnet från ”Brandeweijn” som betyder bränt vin. När man pratar om brännvin så är det dock destillerad...
19
okt
En aperitif är en dryck som är tänkt att konsumeras innan en måltid och är därför kryddad på ett sådant sätt att den öppnar upp smaklökarna. Den är som regel alltid bitter och ibland...
19
okt
Begreppet Brandy är en förenkling av föregångaren ”brandeweijn” vilket i sin tur kommer från bränt vin och i det finner vi också definitionen av vad destillatet är för något.
”Begreppet Brandy är en förenkling...
19
okt
Själva definitionen av en bitter är en spritbas som kryddats på ett sådant sätt att smakprofilen är just bitter. Det finns inga strikta regelverk som beskriver vilken spritbas som är nödvändig, inte heller att...
19
okt
Calvados är ett destillat gjort på cider, i det här fallet jästa äpplen och i vissa fall päron. För att det ska få kallas för Calvados behöver destillatet även lagras på fat.
”10 kilo äpplen...
19
okt
All Cognac är brandy, men all brandy är inte Cognac och det finns det en anledning till. Det är nämligen så att Destillatet cognac kontrolleras strikt av franska lagar för att säkerställa den höga...
19
okt
Rom är ett destillat av antingen sockerrörsjuice eller av biprodukten melass. Rom får bara tillverkas i länder/regioner där det växer sockerrör till exempel Karibien eller olika öar i stilla havet. Rom får däremot tappas...
02
sep
Tequila och Mezcal är destillat gjorda på agave som kommer från Mexico. Likt exempelvis cognac måste tequila komma från ett specifikt geografiskt område, närmare bestämt delstaterna Jalisco, Guanajuato, Michoacan, Nayarit och Tamaulipas. Mezcal däremot...
